صرفه جویی در غذا

ضایعات مواد غذایی یک مسئله مهم زیست محیطی است که کل کره زمین را تحت تاثیر قرار می دهد. بر اساس گزارش فائو، سالانه یک سوم کل مواد غذایی تولید شده در جهان هدر می رود. این به معنای تقریباً 1.3 میلیارد تن غذا است که نخورده میماند، در حالی که با نهایت تاسف باید گفت میلیونها نفر در سراسر جهان گرسنه میمانند. ضایعات مواد غذایی نه تنها تأثیر مخربی بر محیط زیست و اقتصاد ما دارد، بلکه به انتشار گازهای گلخانه ای و تغییرات آب و هوایی نیز کمک می کند. خوشبختانه، گام‌های ساده‌ای وجود دارد که همه ما می‌توانیم در زندگی روزمره برای کاهش ضایعات غذایی خود و ایجاد تأثیر مثبت بر روی کره زمین انجام دهیم. در این مقاله، ما چند راه آسان برای کاهش ضایعات مواد غذایی در زمان نگهداری یا آشپزی در خانه را بررسی خواهیم کرد.